Modulare Fortbildung "German Bar Manager"
DIE Top-Qualifikation für den Bar-Bereich. Jetzt endlich auch über den Bildungsgutschein Ihrer Arbeitsagentur oder Jobcenter förderfähig, - bundesweit.
Der Geman Bar Manager arbeitet als Organisator in einer Bar und besitzt insbesondere Fachkenntnisse über die Herstellung von Cocktails, deren Ingredenzien und Rezepturen.
Eignen Sie sich Wissen über betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und rechtliche Vorschriften an. Die notwendigen Fachkenntnisse vermitteln Ihnen die Dozenten der German Bar Academy.
Teilnehmerkreis
Dieser Kurs eignet sich für Personen mit und ohne Erfahrung hinter der Bar.
Der Kurs "German Bar Manager" ist modular aufgebaut, der entweder in Gänze oder jedes Modul einzeln gebucht werden. Die Teilnahme an diesem Lehrgang ist unabhängig von einer späteren Prüfung möglich.
Inhalte
Modul 1 "let's shake! Classic and new trends" (40 UStd)
- Fachtheorie Bar - Basiswissen
- Allgemeine Fachkunde Bar
- Allgemeine Waren- und Getränkekunde
- Fachpraxis Bar - Basiswissen
- Classic & new trends Rezepturen
- Grundlagen der Arbeitsplatzgestaltung
- Gästeberatung und Verkauf
Modul 2 "World of Cocktails and Wine" (80 UStd)
- Fachtheorie Bar – Aufbauwissen
- Vertiefende Fachkunde Bar
- Spezifische Waren- und Getränkekunde
- Umgang mit dem Gast
- Fachenglisch
- Fachpraxis Bar - Aufbauwissen
- Spezifische Rezepturen
- Aufbau des Arbeitsplatzes
- Anwenden von Arbeitstechniken
- Präsentieren und Servieren
- Weinkunde
- Prüfung vor der German Bar Academy
Modul 3 "German Bar Manager" (172 UStd)
- Fachtheorie Bar - Profiwissen
- Sachgerechte Einrichtung und Führung einer Bar
- Waren-, Getränke- und Servierkunde
- Betriebsabläufe Bar
- Kommunikation und Rhetorik
- Fachenglisch
- Fachfranzösisch
- Fachpraxis Bar - Profiwissen
- Erweiterte Rezepturen
- Arbeitsabläufe
- Gastorientiertes Verhalten
- Firmenexkursionen
- Brauerei
- Sektkellerei
- Schokoladerie
- Glashäger Mineralbrunnen
- Prüfung vor der German Bar Academy
Dauer
insgesamt 292 Unterrichtsstunden Fachtheorie und -praxis
Termine
Modul 1:
27.08. - 31.08.2012
Modul 2:
03.09. - 14.09.2012
Modul 3:
23.04. - 19.05.2012
17.09. - 12.10.2012
Abschluss
- Teilnahmezertifikat der German Bar Academy der HWBR
Ausbildungsort
German Bar Academy, An der Jägerbäk 4, 18069 Rostock
Teilnahmegebühr
Modul 1
157,50 € mit Bildungsprämien-Gutschein
315 € ohne Bildungsprämien-Gutschein
Modul 2
315 € mit Bildungsprämien-Gutschein
630 € ohne Bildungsprämien-Gutschein
Modul 3
665 € mit Bildungsprämien-Gutschein
1.330 € ohne Bildungsprämien-Gutschein
Besuchen Sie auch unseren Onlineshop für die Bar
Förderfähigkeit
Dieser Lehrgang kann mit Bildungsgutschein in individueller Abstimmung über Ihren zuständigen Berater der Arbeitsagentur bzw. des Hanse-Jobcenters gebucht werden.
Ihr Ansprechpartner
Lajos Orban
>>> Antrag auf einen Bildungsgutschein für Ihre Agentur bzw. Arge <<<