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Frühstück als Schwerpunkt der Fachmesse GASTRO
03. November 2011
Rostock (dpa/mv) - Das Frühstück als Start in den Tag ist in diesem Jahr der Themenschwerpunkt der viertägigen Fachmesse „Gastro“ in Rostock.
Die Messe beginnt am Sonntag kommender Woche (13.11.) und ist mit 246 Ausstellern nach Angaben der Organisatoren die größte Messe für Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Einzelhandel im Nordosten.
Mit „Frühstück im Trend“ überschreiben die Veranstalter die Präsentationen zahlreicher Unternehmen rund um Frühstücksprodukte und technische Geräte für Frühstücksbuffets. Das Frühstück sei nach einer Übernachtung oft der letzte bleibende Eindruck, den ein Gast vom Hotel oder der Pension mitnehme, heißt es in der Messeankündigung. Mit einem Frühstücksbuffet könne die Qualität und Einzigartigkeit des Hauses daher wirkungsvoll inszeniert werden. Drei Vorträge für Fachbesucher runden den Themenschwerpunkt ab.
Die Veranstalter erwarten etwa 13 000 Besucher. Gleich zur Eröffnung können Besucher erfahren, wie Schokolade hergestellt wird und was gute Schokolade ausmacht. Der zweifache Weltmeister im Obst- und Gemüseschnitzen, Xiang Wang, zeigt sein schnelles Können mit dem Messer. Zudem treten junge Köche und Fleischer in Wettbewerben um die Titel „Bester Jungkoch M-V“ und die besten kalten Platten des Landes an.
Quelle: www.ostseezeitung.de , 03. November 2011, PDF
Foto: Kerstin Wesselow - AUFGETISCHT. Burghard Raven, Gebietsleiter bei J.J. Darboven, und Peter L. Pedersen, General Manager der HWBR Rostock, präsentieren auf der Gastro Marmelade von Wilkin &Sons Ltd. sowie Schnittchen, die statt mit Getreidemehl mit Nüssen gebacken wurden