Vicky Brand holt Gold nach Rostock

15. März 2010

Im Rahmen der größten Gastronomieausstellung Europas, INTERNORGA, in Hamburg, fand am 14. März 2010 der traditionelle Wettbewerb der Restaurant- und Hotelfachkräfte statt. Gold ging an Vicky Brand, die eine Berufsausbildung an der HWBR Hotelschule Rostock zur Restaurantfachfrau absolviert. In dem anspruchsvollen Wettbewerb ging es darum, die Fragen der Jury mit fachlichem Hintergrund zu beantworten, Spezialarbeiten am Gästetisch - wie Flambieren, Tranchieren oder Filetieren - möglichst exakt auszuführen sowie Gästetische fachgerecht einzudecken und alle Anforderungen nach dem Grundsatz "Bedienen, Beraten, Betreuen" zu erfüllen.

Die Freude an der Rostocker Bildungseinrichtung ist riesengroß: Besonders ihre Ausbilderin und Restaurantmeisterin Jana Jacob-Rath sowie Hotelschulleiter Hans-Erich Meier, die mit ihr vor Ort in Hamburg waren und ihr die Daumen drückten, sehen dies als besonderen Erfolg in der Bildungsarbeit an. „Sie beweist damit eindrucksvoll, dass wir in Mecklenburg-Vorpommern exzellente Nachwuchskräfte aufbauen, die sich vor keiner Konkurrenz verstecken müssen," stellt der Hotelschulleiter fest, „mein Dank geht aber ebenso an die hervorragenden Ausbilder an der Hotelschule Rostock, die diesen Erfolg erst möglich gemacht haben."

Für Mecklenburg-Vorpommern wurde der Wettbewerb vor bundesdeutschem Publikum zu einem ganz besonderen Ereignis, weil neben Gold auch Silber mit Hotelfachfrau Laura Kellner vom Grand Hotel Heiligendamm in unser Land ging.

Vicky Brand hatte gerade erst vor wenigen Wochen von sich Reden gemacht, als sie den 7-Türme-Pokal 2010 gegen die besten Fachkräfte aus Rostock und dem Landkreis Bad Doberan gewonnen hatte.

Siehe dazu auch Norddeutsche Neueste Nachrichten v. 15. März 2010

http://www.hwbr.de/de/allgemein/hwbr-news/vicky-brand-holt-gold-nach-rostock.html