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HWBR Bar Academy kreiert neue Cocktails
05. Oktober 2010
Etwas ganz Besonderes konnte die German Bar Academy in Zusammenarbeit mit der iSi Deutschland umsetzen: acht neue Cocktails unter Einsatz der iSi-Technik.
Diese neuen Cocktails wurden von den beiden HWBR-Barmeistern Antje Gühlke und Lajos Orban entwickelt. Alle Cocktails bergen ein ganz spezielles Geheimnis in sich: sie wurden ausnahmslos mit dem Gourmet WhipPLUS hergestellt, der eine ganz besonders cremige Konsistenz produziert. Ganz ähnlich wie der klassische Sahne Syphon, den so manche Hausfrau in ihrer Küche zum Aufschäumen von Schlagsahne verwendet, kann der Gourmet WhipPLUS auch Säfte und andere feine Flüssigkeiten verarbeiten. 
Das Ergebnis ist atemberaubend: ein leicht cremiger Flaum zergeht auf der Zunge und entwickelt explosionsartig seine besondere Geschmacksnote.
Viele Köche und Barkeeper kennen den Gourmet Whip bereit seit Langem für die Zubereitung von Espuma, - dieser hochfeinen Mousse. Die Barmeister der HWBR haben damit einmal mehr gezeigt, was wirklich mit diesen kultigen "Druckflaschen" alles möglich ist. Wer mehr erfahren möchte, lädt sich das neue iSi-Rezeptheft hier herunter und erfährt mehr über die grenzenlosen Möglichkeiten des Gourmet Whip.
Ihr Ansprechpartner
Lajos Orban