4-Gänge-Mittagsmenü
Zum Mittagstisch bieten wir in jedem Führungsseminar ein spezielles 4-Gänge-Menü an. Hier finden Sie eine Auswahl der Menüs, die wir anlässlich der jüngsten Seminar angeboten haben. Bitte beachten Sie, dass unsere Köche zu jedem Seminar individuelle Menüvorschläge unterbreiten. Sofern Sie besondere Wünsche hinsichtlich Ihrer Ernährungsspezifika oder möglicher Lebensmittelunverträglichkeiten haben sollten, setzen Sie sich bitte mindestens drei Tage vor Seminarbeginn mit uns in Verbindung.
Menü "Filetspieß"
- Hähnchenbrusttranchen, Blattsalatvariationen, Orangendressing
- Wildkraftbrühe, Fleischklößchen
- Filetspieß vom Schwein, Kräuterbutter, Kartoffelwedges, Schmanddipp, Salat
- Schokoladencreme mit Schattenmorellen
Menü "Zanderfilet"
- Italienische Gemüsesuppe
- Zanderfilet gebraten, Fenchelgemüse, Tomatenschaum
- Ungarischer Fleischtopf, Reis
- Obstsalat mit Sahne
Menü "Vegetarisch"
- Rucola mit Parmesanspänen und gebratenem Tofu
- Tomatensuppe Gärtnerin Art
- Kartoffel-Broccoliauflauf
- Quarkmus, Himbeersoße