Küchen-Event "Kohlenhydratarme Ernährung"

Sie kennen Low Carb, Glyx, Trennkost oder sogar Atkins? Aber wussten Sie schon, dass diese Diäten wissenschaftlich schon längst bestätigt wurden? Man nennt es "ketogene Ernährung".

Wieso nehmen Menschen eigentlich ab, die besonders viel Fett und kaum Kohlenhydrate essen? Stimmt es, dass die zunehmende Ernährung durch Kohlenhydrate wirklich für die weltweit steigenden Krebserkrankungen verantwortlich sind? Warum wird Diabetis- Patienten eine kohlenhydratarme Ernährung empfohlen und warum leben diese Menschen damit hervorragend obwohl eine solche Ernährung für „gesunde“ Menschen ungesund sein soll? Moderne Forschungsergebnisse stellen sogar fest, dass eine gesunde Ernährung völlig ohne Kohlehydrate möglich ist. Der Fachbegriff für diese Ernährungsform lautet übrigens „ketogene“ – also fettorientierte - Ernährung.

Die moderne Ernährungslehre stellt so fast alles auf den Kopf, was die herkömmliche Lehre vermittelt hat: Kohlehydrate sind wichtig und gesund - falsch. Fleisch ist ungesund - falsch. Margarine ist gesünder als Butter - falsch. Fettarme Ernährung hält schlank - Unsinn.

Unsere Küchenmeister entführen Sie in die faszinierende Welt der kohlehydratarmen Ernährung und beweisen Ihnen, dass Fett ein echter Geschmacksträger und zudem gesund ist.

Als besonderes High Light empfehlen unsere Küchenmeister Süßspeisen, die mit Stevia zucker- und kohlenhydratfrei und trotzdem absolut natürlich gesüßt werden. Wie das funktioniert erlernen Sie in diesem besonderen Küchen-Event.

Teilnehmerkreis

Alle Interessierten, die mehr über moderne Ernährung in Theorie und Praxis erlernen wollen.

Inhalte

• Medizinische Erkenntnisse der Krebsentstehung
• Ketogene Ernährung bei Krebserkrankungen, Demenz und Stoffwechselstörungen
  
• Grundsätze der ketogenen Ernährung im Alltag
  
• Praktische Umsetzung der ketogenen Ernährung
  • Ungeeignete und geeignete Lebensmittel

• Grundsätze praktischer Zubereitungen kohlenhydratarmer Gerichte
  • Herstellung einfacher Hauptgerichte
  • Auswahl diätetischer Lebensmittel
  • Bezugsquellen diätetischer Produkte
• Zubereitungen von kohlenhydratarmen Teigen und Massen
  • Grundrezepte für Brotteige, für süße Teige

Sehen Sie das Video zum Thema "Krebs und kohlenhydratarme, ketogene Ernährung" auf NDR mit Prof. Dr. Ulrike Kämmerer.

Seminarumfang Rostock

vier Abende zu je 3 Unterrichtsstunden innerhalb von vier Wochen
jeweils von 17.30 - ca. 20.00 h am gleichen Wochentag

Diätassistent und Küchenmeister Christian Schütt

Termine, Orte und Gebühren

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Die Seminargebühren gelten pro Teilnehmer.

Ihr Ansprechpartner
Doreen Meyer